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影軒 (´◑ω◐`)
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【簡單料理】蜜芋頭

材料如下:芋頭中型*2(二斤)、台糖二號砂糖(半斤)、米酒(半碗)、水
煮法:
1.芋頭切「滾刀」塊(有點厚度的三角)
2.平置於鍋中,加入水,約材料的1/2高度,煮至水滾,約10分鐘
3.水滾後,加入半碗的砂糖,再加水,至材料的八分滿的高度
 
(我喜歡稍甜一些,砂糖就加了七分滿^^)
4.等10分鐘後,再加入砂糖(半碗),還有米酒(半碗),蓋上鍋蓋,悶10分鐘
5.悶完用筷子戳看看,軟了就完成了
 
沒想到,這次煮還滿成功的,大受家人好評哦!動畫快遞
當初說要加米酒於甜食時,我還覺得滿怪的,但效果頗佳的喲!
吃起來的味道是:軟中帶硬、甜甜又帶著微微酒香~大家可以試做看看
大約30-40分鐘就完成了,二斤的芋頭夠全家人吃哦~
 
放涼後,要放入冰箱冷藏,會更好吃
但煮好我就偷吃一些了,哈~
 
另外,主持人那時還有教,吃完不是會剩下一些「芋頭糖水」
可以將「糖水&鮮奶」混合,放入冷凍
就是「芋冰」囉~
 
因為糖份關係,所以不會變成冰塊,而會變得像冰砂似哦!
到時我再試看看這作法吧!
 
附上完成,放入碗中的照片...
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